Notre savoir-faire traditionnel et nos évolutions

Le métier de vigneron tel que nous l'exerçons est un savoir-faire qui fait partie de l’identité de chacun d’entre nous. Depuis des générations, nous cultivons ces pratiques ancestrales qui nourrissent nos souvenirs familiaux. Ensemble, nous prenons soin des vignes plantées depuis 1950.
En appliquant les anciennes méthodes, notre famille a su conserver ce savoir-faire tout en s'adaptant à l'innovation d'aujourd'hui. Ce sont les efforts de plusieurs générations qui nous ont permis, grâce à des évolutions transgénérationnelles, d’aboutir à des vins exceptionnels.

Notre Chai

Sur notre propriété à Saint-Emilion se trouve notre unité de production qu'on appelle le chai. C'est le lieu où se déroule la vinification qui consiste à transformer le jus de raisin en vin aux caractéristiques uniques. Dans ce chai se déroule toutes les étapes de l'élaboration du vin de l'arrivée du raisin vendangé à la mise en bouteille. Il abrite nos cuves inox, nos cuves béton et nos fûts de chêne français. Soumis à des règles d'hygiène strictes c'est le coeur de la propriété.

La « cave à vin » plus communément appelée « chai » dans la région bordelaise est l'endroit où se fabrique le vin. Découvrez comment se déroulent ces différentes étapes au Château Beaurang

Nos valeurs héritées

Le château Beaurang est incarné par notre famille.

Chaque membre de la famille PUYOL est reconnaissant envers la génération précédente dont il a hérité des valeurs uniques : des valeurs morales et humaines transmises par l'amour de la terre et les efforts quotidiens indispensables à la production d'un vin de Saint-Emilion.

Quelles techniques anciennes avons nous conservé, quelles évolutions avons nous intégré à notre façon de travailler ? Découvrez l'évolution du Château Beaurang au fil des générations.