60% merlot 30% cabernet franc 10% cabernet sauvignon, 55 ans de moyenne d’âge
Taille tardive en guyot double, rendements maîtrisés, enherbement entre les rangs, respect de la biodiversité, certification Haute valeur environnementale
Parcellaire avec contrôle des températures en cuves inox, extraction douce par remontages contrôlés pendant 3 semaines
Jusqu’à 15 ans après l’année de récolte
Brillante, de rouge rubis avec des reflets violet elle devient tuilée en évoluant
En bouche, notre Saint-Emilion traditionnel révèle la souplesse du merlot alliée au côté épicé des cabernet franc et cabernet sauvignon. Sur certains millésimes on peut même ressentir de la menthe poivrée qui apporte de la fraîcheur ou encore de la violette. Les arômes de vanille issus du chêne français viennent compléter cette harmonie et les tanins du bois sont fondus. Une belle structure tout en subtilité. Un vin à déguster sur des viandes rouges, plat en sauce et fromages.
Un Saint-Emilion classique élaboré par la famille PUYOL. Des raisins vendangés à maturité optimale et un élevage en fûts de chêne français confèrent à cette cuvée de belles qualités. Il est régulièrement récompensé par des distinctions. Issu d'un assemblage à dominante merlot, cette cuvée traditionnelle est élevée pendant 20 mois en fûts de chêne français.
Un Saint-Emilion classique élaboré par la famille PUYOL. Des raisins vendangés à maturité optimale et un élevage en fûts de chêne français confèrent à cette cuvée de belles qualités. Il est régulièrement récompensé par des distinctions. Issu d'un assemblage à dominante merlot, cette cuvée traditionnelle est élevée pendant 20 mois en fûts de chêne français.
Ce vin est la cuvée traditionnelle élaborée à la propriété. Des raisins vendangés à maturité optimale, un élevage en fûts de chêne français confèrent à cette cuvée de belles qualités qui récompensent nos efforts par de régulières distinctions. Issu d'un assemblage à dominante merlot, notre cuvée traditionnelle est élevée pendant 12 mois en fûts de chêne français. Médaille d'OR Guide Gilbert et Gaillard 2015 : 86/100 "Robe soutenue d'un rouge tirant sur le grenat. Nez mûr évoquant la chair de cerise. En bouche un style franc, fruité, privilégiant l'expression et la fraîcheur. Un vin à l'écart des modes, à découvrir."
Un Saint-Emilion classique élaboré par la famille PUYOL. Des raisins vendangés à maturité optimale et un élevage en fûts de chêne français confèrent à cette cuvée de belles qualités. Il est régulièrement récompensé par des distinctions. Issu d'un assemblage à dominante merlot, cette cuvée traditionnelle est élevée pendant 20 mois en fûts de chêne français.
Un Saint-Emilion classique élaboré par la famille PUYOL. Des raisins vendangés à maturité optimale et un élevage en fûts de chêne français confèrent à cette cuvée de belles qualités. Il est régulièrement récompensé par des distinctions. Issu d'un assemblage à dominante merlot, cette cuvée traditionnelle est élevée pendant 20 mois en fûts de chêne français.
Un Saint-Emilion classique élaboré par la famille PUYOL. Des raisins vendangés à maturité optimale et un élevage en fûts de chêne français confèrent à cette cuvée de belles qualités. Il est régulièrement récompensé par des distinctions. Issu d'un assemblage à dominante merlot, cette cuvée traditionnelle est élevée pendant 20 mois en fûts de chêne français.
Un Saint-Emilion classique élaboré par la famille PUYOL. Des raisins vendangés à maturité optimale et un élevage en fûts de chêne français confèrent à cette cuvée de belles qualités. Il est régulièrement récompensé par des distinctions. Issu d'un assemblage à dominante merlot, cette cuvée traditionnelle est élevée pendant 20 mois en fûts de chêne français.
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Joseph d'Aragon est un vin gourmand qui regorge de fruité. La vivacité du cabernet-franc avec ses notes florales est accompagnée par la rondeur du merlot. Ce vin est idéal à ouvrir dès l’apéritif. Parfait sur des tapas ou encore des grillades, il vous surprendra sur un foie gras.
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