Château des Jouvencelles

Provenant de nos parcelles en appellation Bordeaux, ce rosé vous séduira avec ses notes florales et fruitées . Offrez un bain de jouvence à votre palais !

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Rowan	5 1 5	0	0
We discovered this wine during our visit to Chateau Beaurang and we loved it! We even brought back 6 bottles for our friends in London to taste.

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Appelation	Bordeaux rosé
Terroir	graves et argiles
Encépagement	100% cabernet-franc de 45 ans de moyenne d’âge
Vendanges	Mécaniques (machine personnelle), égrappage, foulage
Vinification	Après 2 heures d' encuvage, une « saignée » est effectuée sur une cuve de cabernet-franc. Ce jus de raisin rosé fermente ensuite à basse température. Le Château des jouvencelles est mis en bouteille très tôt pour enfermer dans la bouteille ses saveurs fruitées et pour le protéger de l'oxydation.
Garde	à consommer dans les 3 ans après la récolte
Robe	De rose pâle à “pelure d’oignon” en passant par "grenadine" chaque millésime révèle sa couleur
Dégustation	Le Château des jouvencelles est un rosé aromatique. En bouche, il révèle des arômes de fruits rouges mais aussi de fruits exotiques. Il peut donner un impression de « sucrosité» tout en étant un rosé sec avec une acidité agréable. Il vous accompagnera dès l’apéritif, idéal sur les repas d’été (salades, grillades, poissons), il vous étonnera sur la cuisine asiatique.